IL PRODOTTO
Porta la natura a tavola
Buona frutta, perfetta salute.
Ogni frutto e ortaggio, possiede una composizione caratteristica, per questo motivo i nutrizionisti consigliano di mangiarne quante più varietà possibili, in modo che l’organismo assimili il giusto mix di sostanze fondamentali per soddisfare tutte le sue necessità Ecco allora che nella dieta subentrano i colori! Studi scientifici autorevoli hanno dimostrato che è bene consumare, ogni giorno, cinque prodotti ortofrutticoli con diverso colore: bianco, verde, rosso, giallo/arancio, viola/blu. Una porzione equivale ad un contorno di verdure crude o cotte, un frutto di medie dimensioni o un centrifugato di frutta o verdura.
ALBICOCCHE
Pellecchiella, Vesuviana, Baracca, San Castrese e Vitillo sono le varietà coltivate nel mese di giugno e luglio
ANGURIE
Il frutto estivo dalla polpa rossa. La semina avviene tra aprile e maggio. Pretende il raggio di sole su ogni lato per una crescita uniforme
BROCCOLI
L’estate per la semina e l’inverno per la raccolta. Ottimi a tavola e per una lunga giovinezza grazie ad antiossidanti naturali
CAVOLFIORI
La semina avviene in estate poiché l’ortaggio non teme il grande freddo. Ricco di vitamina c e minerali racchiusi in un sapore intenso
CAVOLI
La semina inizia a Febbraio o in primavera e richiede tempi molto lunghi. Ricco di sali minerali, fibre e di acqua
CILIEGIE
Il trapianto avviene in un intervallo che va da ottobre a fine inverno. Ha tantissime varietà da gustare e assaporare
CIME DI RAPA
Si semina da luglio ad ottobre. Dalle infiorescenze più giovani nascono i friarielli, elemento chiave della cucina partenopea
FAGIOLINI
I Fagiolini con la loro varietà chiamata Trofeo li troviamo nei mesi di giugno-ottobre.
FAVE
Tra ottobre e marzo inizia la semina, prediligono molta acqua. La raccolta avviene tra maggio e giugno; gustose anche crude
FRAGOLE
La varietà di fragola Camarosa, dal colore rosso intenso, la si può gustare nei mesi di aprile, maggio e giugno
MELANZANE
Si raccolgono da giugno fino a novembre. Resistenti alla siccità prediligono una irrigazione a pioggia. Diverse le loro sfumature di colore
MELONI
Un must delle giornate estive; amano la temperatura calda, anche 30 gradi. Dal Cantalupo al melone con pelle liscia, tante le varietà possibili
PEPERONI
Acquistano il loro colore giallo e rosso dopo 100 giorni dall’allegagione. Esistono varietà di peperoni e anche di sapori: dal dolce al piccante
PESCHE
La percoca puteolana e la percoca col pizzo le troviamo nei mesi luglio-agosto-settembre mentre la pesca bianca napoletana da giugno a settembre
PESCHE NOCI
Dette anche Nettarine, con le loro varianti tutte al femminile (Laura, Ambra, Maria Carla) le troviamo nei mesi di giugno-settembre
PISELLI
Resistenti alle più basse temperature, la raccolta avviene in primavera. Il colore verde caratteristico segna il punto di maturazione
PRUGNE
L’albero delle prugne sboccia in primavera con i suoi fiori delicati e coloratissimi. La raccolta avviene tra giugno e ottobre. Gustosa la sua polpa
POMODORI
Pomodoro da salsa (campano, vesuviano) nei mesi di Luglio-Agosto e il classico pomodoro da insalata da Settembre a Novembre
ZUCCHE
Vengono raccolte già dolci e la buccia impenetrabile segna la maturazione avvenuta. Sul mercato sono presenti diverse varietà con sapori ben distinti
ZUCCHINI
La semina inizia a marzo e la raccolta può avvenire anche dopo un mese. Il suo fiore è altrettanto buono, ottima la ricetta in pastella